Forskærerkniv - Slicer G10
3.995,00 kr
Detaljer
Beskrivelse
Dette er den ultimative forskærerkniv. Bestselleren fra Perceval. Kniven skærer lige godt i både tilberedt, som råt, røget eller tørret kød. Håndværket og skarpheden er uovertruffen. Kniven har den perfekte balance mellem hårdhed og skarphed – Den er ikke så hård at den springer, som porcelæn, men den er hård nok til at imponere de japanske kokke – De forstår i øvrigt ikke hvordan kniven kan blive så skarp og holde skarpheden! Og så ligger den helt fantastisk i hånden. Sammen med forskærergaflen, har du det det ultimative forskærersæt.
Smedet slicer i 100% Triple A stål. Monteret med håndtag i G10, skrue-fikseret og dekoreret med mosaik nitter. Opretning, samling, formning, slibning, og polering i hånden i værkstedet i Thiers.
G10 er hvad der svarer til kulfiber, i glasfiber. Mange tusinde lag glasfiber, lagt sammen med epoxy giver et yderst stabilt og solidt materiale. G10 poleres helt blankt så man kan skimte lagene. Materialet er ufølsomt over for vand.
Klinge: 28,5 cm
Skæfte: 13,5 cm
Materiale: G10 (glasfiber) antracit
100% fremstillet i Frankrig
Alle knive har indgraveret serienummer.
Denne kniv har en exceptionel skarphed, der holder. Klingen vil ikke desto mindre have godt af at blive slebet med et Perceval strygestål, jævnligt.
Udlad at vaske kniven i opvaskemaskinen. Vi råder dig til at vaske kniven i varmt sæbevand med en blød svamp uden skrubbe, og tørre den med et viskestykke med det samme.
