9.47 - Træ

Inspireret af foldekniven Le Francais’ enkle design og uovertrufne skarphed. Yves Charles, som ejer Perceval, skabte denne ”signatur-kniv” da han arbejdede som Michelin-kok og -restauratør i Paris. Ideen var enkel – Skab en kniv med de samme kvaliteter som en foldekniv. 9.47 appellerer til kniv-connaisseurs ved at være virkelig skarp, behagelig at holde og meget smuk. Den skærer lige godt i blød hvid fisk, som i en tyk saftig steak med skalotter.

Enkel og elegant – 9.47 skiller sig ud med sit slanke og tidløse design.

Træskæfterne er af det fineste ædeltræ som monteres og håndpudses til perfekt finish.