9.47 - Farvede Skæfter
9.47 - Farvede Skæfter
Inspireret af foldekniven Le Francais’ enkle design og uovertrufne skarphed. Yves Charles, som ejer Perceval, skabte denne ”signatur-kniv” da han arbejdede som Michelin-kok og -restauratør i Paris. Ideen var enkel – Skab en kniv med de samme kvaliteter som en foldekniv. 9.47 appellerer til kniv-connaisseurs ved at være virkelig skarp, behagelig at holde og meget smuk. Den skærer lige godt i blød hvid fisk, som i en tyk saftig steak med skalotter.
Enkel og elegant – 9.47 skiller sig ud med sit slanke og tidløse design.
Skæftet er fremstillet i Polyacetal, som er et stift, hårdt og fjedrende plastmateriale, hvor der kan opnås høj overfladefinish. Fødevareindustrien benytter materialet i høj grad, da det er nemt at rengøre og ikke bliver nævneværdig påvirket af de rengøringsprodukter, der normalt bliver brugt.
Leveres i smuk gaveæske med 2 eller 6 knive.
Tekniske Specifikationer
Tekniske Specifikationer
Dimensioner : 217 mm x 19 mm x 10,5 mm
KLINGE
- længde: 107 mm
- Bredde: 19 mm
- Tykkelse: 2,5 mm
- Stål: Acier 12C27M
- Hardness Rockwell : 59 HRC
- Poleret med bøffellæder.
SKÆFTE
- længde : 110 mm
- Monteret med skruer (stainless steel).
Brugs Tips
Brugs Tips
- Livstidsgaranti mod defekter
- Ikke-bindende foto, hver kniv er unik.
- 100% fremstillet i Frankrig.
- Justering, samling, formgivning, polering, finish og slibning udføres i hånden på vores værksted i Thiers.
- Bør ikke vaskes i opvaskemaskin.
- Vask dine knive op i hånden og tør dem med et viskestykke.
Udsolgt? Lad os vide det på e-mail, så vi kan bestille varen hjem til dig så hurtigt som muligt. Kontakt